Народная примета: если выстроилась очередь на прием к врачу-инфекционисту, значит, пришло лето. Действительно, пик острых кишечных заболеваний приходится на теплое время года. В жару продукты питания быстрее портятся, и часто то, что с утра было свежим, к вечеру попадает на стол, уже нашпигованное болезнетворными микробами. Кроме того, летом мы употребляем больше жидкости и, тем самым, разбавляем желудочный сок, который убивает вредные микробы.