Куда уходит пиво?

Ситуация на пивном рынке Выборга была, мягко говоря, невыгодна большинству конкурентов «Степана Разина»: город пил свое пиво, мало обращая внимание на активно раскручиваемые «модные» марки. Да и в Питере дела обстояли практически так же: «Разин» и «Балтика» перекрывали потребность города в пенном напитке. Но так было недолго.

РАСПИЛКА ПИВА
Пивной рынок оказался слишком лакомым кусочком, чтобы на него не позарились представители глобальных мировых монополий. «Балтика» и так с самого начала принадлежала иностранцам – концерну Baltic Beverages Holding, - но при этом была достаточно самостоятельна. А вот «Степан Разин» натиска не выдержал и был продан международной компанией «Хайнекен». Это был вполне плановый шаг для «Хайнекена» и чрезвычайно печальный момент для горожан. Потому что менеджерам глобальной компании, владеющей доброй сотней, если не больше пивоваренных заводов по всему миру нет дела до местных традиций и вкусовых предпочтений. Это и понятно: их задача состоит в извлечении прибыли.

Поэтому от всей «разинской» линейки был оставлен куцый «хвостик» из четырех сортов светлого пива. Сперва из списка вычеркнули «Пшеничное», потом - «Портер», а затем их судьбу разделило и «Мартовское». Потерей последнего потребитель, был глубоко раздосадован. Судя по всему, для того, чтобы чуть-чуть сгладить ситуацию, пару месяцев «Мартовское» снова появилось в продаже. Но вот только к любимому и хорошо известному сорту оно имело отношения очень мало – соответствовала лишь этикетка. Сам же напиток был сварен с явным нарушением рецептуры и отличался «картонным», затхлым вкусом. Естественно, партия не разошлась, так что на основании падения популярности сорта, его похоронили окончательно. Впрочем, может быть и не было тут никакой интриги, и все это – не более чем слухи…

К этому времени, кстати, «Хайнекену» принадлежал уже и завод «Браво» с его «Бочкаревым». Кстати, справедливости ради помянем добрым словом «Бочкарев пшеничное». Хорошее было пиво, необычное.

Но самое печальное, что как только «Степан Разин» сменил владельца, прекратил свою деятельность его выборгский филиал. Судя по всему, это было одним из условий контракта. При этом по официальной версии, озвученной через несколько дней после закрытия производства и.о. директора Выборгского филиала ОАО «Завод солода и пива» Рубеном Макукой «Завод был неконкурентоспособен на рынке пива, где сегодня остались только крупные игроки, и был фактически убыточным последние годы». Вход на выборгский рынок для производителей дешевых сортов, легко бьющих в голову (удивительно, но, скажем, баварское пиво можно мирно пить весь вечер, а от большинства отечественных сортов «ведет» после первой кружки), был открыт.

ТРИ ИГРОКА НА ПОЛЕ
То, что «Степан Разин» сдал позиции и прекратил бурное развитие, дало возможность «выдохнуть» пивоваренному заводу «Балтика». Гонка сортов закончилась. Расширять «цифровую» серию перестали и сделали ставку на увеличение объемов, промо-акции и пр. Да еще и пив-завод «Вена» под себя подмяли… Расширились, в общем.

Справедливости ради нужно признать, что наиболее узнаваемые сорта остались в ходу – «шестерка» - портер, «четверка» – полутемное, «восьмерка» - пшеничное. Остальные «цифры» вкупе с рекламируемым «Кулером» особой индивидуальностью, правда, не обладают, но, скажем, «тройка», хоть и является самым обычным средненьким светлым пивом, стала чуть ли не визитной карточкой города на Неве. В общем, «Балтика» позиций не сдала. Ее бренды, несмотря на то, что это, в принципе, общая тенденция, не стали хуже. Они просто слегка приелись, померкли. А так, это все то же добротное пиво. Не самое лучшее, но узнаваемое.
«Русский гинес» на самом деле является сортом именуемым «Форен Экстра Стаут», изготавливаемым по лицензии. Этот сорт «Гиннесс» имеет высокое содержание алкоголя и крепкий дубовый привкус. Не официально «Форен экстра Стаут» запрещен для распространения на территории Ирландии и на Британских островах «дабы исключить дискредитацию напитка».
Наступление на питерский рынок пива, между тем, продолжалось. В дело вступил третий игрок – «Сан Интербрю». Под него сразу же «легли» бренды «Толстяк», «Клинское», «Сибирская корона» и, что самое главное – «Тинькофф». Впрочем, у этой компании отношение к местным сортам оказалось более бережное. Собственно, как и заявлялось в официальных релизах: «Одна из стратегических задач компании «САН ИнБев» — сохранение традиций пивоварения в регионах. Мы бережно заботимся о том, чтобы популярные местные марки пива, пользующиеся устойчивым спросом, производились с неизменно высоким качеством». Насчет «неизменно высокого» пивовары слегка погорячились – вкусовые качества сменивших хозяина брендов постепенно «съехали», но по крайней мере, «Тинькофф» индивидуальные черты сохранил, хотя и, по чисто субъективным ощущениям, стал не таким вкусным, как раньше. Хотя, может, тоже просто приелся…

В общем, сегодня «Балтика», «Хайнекен» и «Сан Интербрю» распилили рынок на троих. Практически все бутылочное пиво в Питере разливается именно ими.

500 ПЕСЕН И НЕЧЕГО ПЕТЬ
Что же в итоге? А в итоге ситуация сложилась идиотическая, не могущая не огорчать всякого любителя пива: в городе формально присутствуют десятки пивных брендов, а по факту пить нечего. Оставим в стороне разнообразное «не пиво» типа солодовых коктейлей «Редс», «Зум» и им подобных. Эти вообще не в счет. Отставим иногороднего «Афанасия», даром, что это как раз пиво достойное, и иностранные «Оболонь» с «Киликией». Не будем обращать пока внимания на импортные сорта, поставляемые из-за рубежа. Что будет в «сухом остатке»? Множество безликих жидкостей, неотличимых друг от друга на вкус и различающихся только этикеткой. Просто ради интереса попробуйте вслепую отличить «Бочкарев» от «Золотой Бочки», «Адмиралтейского», «Балтики-3», «Толстяка» и еще пары десятков светлых сортов. Ощущение такое, что их разливают из одной бочки. Субъективное ощущение, конечно. Может быть, потребитель с более тонким вкусом, чем автор этой статьи, и найдет 10 отличий…
Пиво для купанья
В магазинах Чехии начали продавать темно-зеленое пиво крепостью 10